Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 23 Haz 2011 tarihinde açılan konu

  1. Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi



    malzemeleri


    300 gr soyulmuş balkabağı
    1 soğan
    1 su bardağı süt
    Yarım çay bardağı pirinç
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    6 su bardağı su
    1 çay kaşığı muskat
    1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
    Tuz ve karabiber

    [​IMG]


    Muskatlı balkabağı çorbası hazırlanışı
    Muskatlı balkabağı çorbası: Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın. 1 bardak su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Soğanı temizleyip kıyın. Pirinci yıkayıp süzün.

    Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip kavurun. 1 su bardağı su ekleyip soğan şeffaflaşıncaya kadar pişirin. Balkabağı, pirinç ve 2 bardak suyu tencereye ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Karışımı blenderden geçirip tencereye alın. Süt, muskat, tuz ve karabiber ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Dereotuyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
     
Yükleniyor...